Nước ép diếp cá: Công dụng, cách làm không tanh và lưu ý khi uống

Rau diếp cá (ngư tinh thảo) là loại rau gia vị quen thuộc trong bữa ăn của người Việt. Tuy nhiên, thay vì chỉ ăn sống, xu hướng sử dụng nước ép diếp cá như một thức uống thanh lọc cơ thể, trị mụn và làm đẹp da đang ngày càng được hội chị em và những người theo đuổi lối sống xanh ưa chuộng.

Nếu bạn đang tìm kiếm một giải pháp tự nhiên để làm mát cơ thể từ bên trong, hãy cùng Homechef khám phá chi tiết về công dụng, cách chế biến loại nước ép này sao cho dễ uống và hiệu quả nhất nhé!

1. Uống nước ép diếp cá có tác dụng gì cho sức khỏe và làn da?

Dù có mùi vị hơi đặc trưng, nhưng không thể phủ nhận nước ép diếp cá là một "kho báu" dinh dưỡng với hàm lượng vitamin A, B, C, chất xơ và các hoạt chất kháng viêm cực kỳ dồi dào.

Trị mụn và nuôi dưỡng làn da sáng khỏe

Đây là lý do lớn nhất khiến hội chị em "chăm chỉ" uống diếp cá mỗi ngày. Nhờ chứa các thành phần kháng sinh tự nhiên như quercetin và isoquercitrin, diếp cá có khả năng kháng khuẩn, làm dịu các nốt mụn sưng viêm, gom cồi mụn nhanh chóng. Uống nước diếp cá đều đặn giúp thanh lọc độc tố, giảm tình trạng mụn nội tiết và mang lại làn da mịn màng hơn.

Thanh nhiệt, giải độc và mát gan

Theo Đông y, diếp cá có tính mát, giúp lợi tiểu và tiêu thũng. Vào những ngày thời tiết oi bức hoặc khi cơ thể nạp nhiều đồ ăn cay nóng, một ly nước ép từ rau diếp cá sẽ là giải pháp hoàn hảo để làm mát gan, giảm nóng trong và ngăn ngừa nhiệt miệng hiệu quả.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa và điều trị táo bón

Hàm lượng chất xơ hòa tan cao trong rau diếp cá giúp kích thích nhu động ruột, làm mềm phân và hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột phát triển khỏe mạnh. Đối với những người lười ăn rau hoặc thường xuyên bị táo bón, loại nước ép này là một sự bổ sung vô cùng cần thiết.

Tăng cường hệ miễn dịch

Hợp chất tơ tinh thảo trong diếp cá có tác dụng ức chế một số loại vi khuẩn và virus gây bệnh đường hô hấp. Vitamin C có sẵn trong rau cũng giúp củng cố hàng rào bảo vệ cơ thể, tăng sức đề kháng trước các bệnh vặt như cảm cúm, ho, sốt.

2. Cách làm nước ép diếp cá nguyên chất không bị tanh tại nhà

Rất nhiều người e ngại loại nước này vì mùi tanh đặc trưng của diếp cá. Tuy nhiên, nếu biết cách xử lý và kết hợp nguyên liệu đúng cách, bạn hoàn toàn có thể tạo ra một thức uống thanh mát, dễ nuốt.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 200g rau diếp cá tươi (chọn lá xanh, không bị dập nát).

• 1/2 quả dưa chuột (dưa leo) hoặc 1/2 quả táo xanh (giúp làm dịu mùi tanh và tăng vị ngọt tự nhiên).

• 1/2 quả chanh tươi.

• Một chút muối hạt.

• Máy ép chậm hoặc máy xay sinh tố.

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế rau: Nhặt bỏ lá úa, ngâm rau diếp cá với nước muối loãng khoảng 10 - 15 phút để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn và ký sinh trùng. Sau đó rửa lại bằng nước sạch, vớt ra để thật ráo. Táo hoặc dưa chuột rửa sạch, cắt miếng vừa ép.

• Bước 2: Ép lấy nước: Cho lần lượt rau diếp cá và táo/dưa chuột vào máy ép chậm để thu được lượng nước cốt nhiều nhất và giữ trọn vẹn vitamin. Nếu dùng máy xay sinh tố, bạn xay nhuyễn hỗn hợp với một ít nước lọc rồi dùng rây hoặc túi lọc để vắt lấy nước, bỏ bã.

• Bước 3: Hoàn thành: Rót nước ép ra ly, vắt thêm vài giọt cốt chanh vào. Vị chua nhẹ của chanh sẽ trung hòa mùi tanh của diếp cá cực kỳ tốt, giúp ly nước thơm mát hơn. Bạn có thể thêm đá nếu thích uống lạnh.

3. Những lưu ý quan trọng khi sử dụng nước ép diếp cá

Dù rất tốt cho sức khỏe, nhưng việc lạm dụng hoặc uống sai cách có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn. Để đạt hiệu quả tối ưu, bạn cần lưu ý:

• Liều lượng hợp lý: Chỉ nên uống từ 50 - 70g rau diếp cá (tương đương 1 ly nước ép khoảng 200ml) mỗi ngày. Tránh uống quá nhiều vì tính hàn của diếp cá có thể gây lạnh bụng, tiêu chảy.

• Thời điểm uống tốt nhất: Nên uống vào buổi sáng hoặc ban ngày, sau bữa ăn khoảng 30 phút đến 1 tiếng. Tránh uống vào buổi tối trước khi đi ngủ vì diếp cá có tính lợi tiểu, dễ gây mất ngủ do buồn tiểu đêm.

• Không uống liên tục quá lâu: Hãy uống theo chu kỳ, ví dụ uống liên tục trong 1 - 2 tuần để trị mụn, sau đó ngưng vài ngày rồi mới tiếp tục để cơ thể có thời gian hấp thu và cân bằng.

• Đối tượng cần cẩn trọng: Người có thể trạng hàn, thường xuyên lạnh tay chân, người đang bị tiêu chảy hoặc bụng yếu không nên uống loại nước này.

KẾT LUẬN

Nước ép diếp cá là một phương pháp tự nhiên, lành tính và tiết kiệm để bạn chăm sóc sức khỏe và làn da ngay tại nhà. Hy vọng với những chia sẻ trên từ Homechef, bạn đã tự tin hơn để bổ sung thức uống xanh này vào thực đơn lành mạnh của mình.

Đừng quên ghé thăm góc bếp của Homechef để tìm kiếm những chiếc máy ép chậm chất lượng, giúp bạn thong thả chuẩn bị những ly nước ép tươi ngon mỗi ngày nhé!