Nồi cơm điện nấu cơm bị sống: Nguyên nhân và cách khắc phục hiệu quả

Trong quá trình sử dụng, nhiều gia đình gặp phải tình trạng nồi cơm điện nấu cơm bị sống, khiến bữa ăn mất ngon và gây khó chịu. Nguyên nhân có thể xuất phát từ cách vo gạo, lượng nước đong chưa chuẩn, hay do chính nồi cơm điện gặp trục trặc. Bài viết này Homechef sẽ giúp bạn hiểu rõ những lý do thường gặp và hướng dẫn cách khắc phục hiệu quả, để mỗi lần nấu cơm đều được chín đều, thơm ngon.

Các nguyên nhân khiến nồi cơm điện nấu cơm bị sống

Nguồn điện không ổn định

Một trong những lý do khiến nồi cơm điện nấu cơm không chín là do điện áp không ổn định. Trường hợp này thường xảy ra khi dây điện bị đứt ngầm bên trong, dẫn điện yếu hoặc chập chờn. Có khi đèn báo sáng nhưng nồi không tỏa nhiệt, nguyên nhân có thể xuất phát từ cầu chì hay công tắc hỏng.
Cách xử lý phù hợp là mang nồi đến trung tâm sửa chữa hoặc cửa hàng uy tín để kiểm tra và khắc phục kịp thời.

Bộ phận cảm biến nhiệt gặp sự cố

Rơ le nhiệt có nhiệm vụ kiểm soát nhiệt độ khi nấu cơm. Nếu bộ phận này bị quá nhiệt và ngắt sớm, nồi sẽ hạ nhiệt đột ngột trước khi cơm kịp chín. Ngoài ra, mâm nhiệt bị bám bẩn, dính cơm hoặc hạt gạo rơi vãi cũng có thể làm ảnh hưởng đến quá trình truyền nhiệt.
Để tránh tình trạng này, bạn nên thường xuyên vệ sinh sạch lòng nồi và mâm nhiệt trước khi nấu.

Đáy nồi bị biến dạng

Trong quá trình sử dụng, nếu lòng nồi bị va đập mạnh, đáy dễ bị cong hoặc móp méo. Khi đó, bề mặt nồi sẽ không còn tiếp xúc đồng đều với mâm nhiệt, dẫn đến cơm chín không đều, thậm chí bị sống.
Giải pháp hiệu quả là thay lòng nồi mới chính hãng, đúng loại với model đang sử dụng để đảm bảo chất lượng nấu.

Lượng nước nấu không phù hợp

Hạt gạo cần một lượng nước nhất định để nở đều và chín mềm. Nếu cho quá ít nước, cơm sẽ bị khô, sượng và không chín hết. Thói quen đong gạo bằng lon sữa hoặc dụng cụ không chính xác thường là nguyên nhân dẫn đến việc căn nước sai.
Cách khắc phục đơn giản là sử dụng cốc đong đi kèm theo nồi cơm điện, có chia vạch sẵn. Ví dụ, khi nấu 2 cốc gạo, bạn chỉ cần cho nước đến vạch số 2 trong lòng nồi để cơm chín đều, thơm ngon.

Cách xử lý phần cơm bị sống 

Không ít trường hợp cơm nấu xong vẫn còn sống ở một vài chỗ, nguyên nhân thường là do cho quá ít nước. Nhiều người thường khắc phục bằng cách thêm nước trực tiếp vào nồi rồi nấu lại, nhưng cách này dễ làm cơm bị nhão và sượng. Một mẹo đơn giản và hiệu quả hơn là sử dụng rượu trắng.

Bạn không cần lo lắng về việc cơm có mùi rượu, bởi khi nấu lại, rượu sẽ bay hơi hết, chỉ để lại hương vị thơm ngon. Cách thực hiện rất dễ: trước tiên hãy xới đều cơm lên để tơi hạt, cho sang một chiếc nồi khác. Sau đó, rưới rượu trắng theo tỷ lệ khoảng 1 chén rượu cho 10 chén cơm. Đun lại trên lửa nhỏ cho đến khi rượu bay hơi hoàn toàn, cơm sẽ chín đều và dẻo hơn, không còn mùi rượu. 

Một số lưu ý khi nấu cơm để cơm luôn ngon, dẻo thơm 

• Trước khi nấu, nên vo gạo nhẹ nhàng để loại bỏ bụi bẩn nhưng không chà xát quá mạnh làm mất đi lớp cám bổ dưỡng.

• Luôn căn lượng nước phù hợp với từng loại gạo: gạo tẻ thường cần ít nước hơn gạo nếp hoặc gạo lứt.

• Đặt lòng nồi ngay ngắn, lau khô bên ngoài trước khi cho vào nồi cơm điện để tránh ảnh hưởng đến mâm nhiệt.

• Khi cơm đã chín, hãy để chế độ ủ khoảng 5–10 phút rồi mới xới cơm, giúp hạt cơm săn chắc và dẻo ngon hơn.

Nếu bạn thường xuyên gặp tình trạng cơm sống hoặc cơm chín không đều, rất có thể nồi cơm điện đã xuống cấp. Để đảm bảo bữa cơm gia đình luôn thơm ngon, bạn nên chọn mua nồi cơm điện chính hãng, chất lượng tốt tại những địa chỉ uy tín.

Homechef là lựa chọn đáng tin cậy, cung cấp đa dạng mẫu nồi cơm điện hiện đại từ nhiều thương hiệu nổi tiếng, đảm bảo an toàn và bền bỉ. Đến với Homechef, bạn sẽ dễ dàng tìm được sản phẩm phù hợp nhu cầu và ngân sách, giúp việc nấu cơm hàng ngày trở nên tiện lợi và ngon miệng hơn.