Nên mua nồi áp suất hay nồi ủ?

Nên mua nồi áp suất hay nồi ủ? Đây là thắc mắc phổ biến của nhiều người khi muốn tối ưu việc nấu nướng tại nhà. Mỗi loại nồi đều có ưu điểm riêng: nồi áp suất giúp nấu nhanh, tiết kiệm thời gian, còn nồi ủ giữ nhiệt lâu, tiết kiệm điện và giữ nguyên hương vị thực phẩm. Việc lựa chọn loại nồi phù hợp sẽ giúp bạn nấu ăn tiện lợi, tiết kiệm và ngon miệng hơn. Hãy cùng Homechef tìm hiểu chi tiết trong bài viết này nhé! 

Tìm hiểu về nồi áp suất

Nồi áp suất là loại nồi nấu chín thực phẩm bằng hơi nước nóng được giữ ở áp suất cao hơn so với nồi thông thường, giúp làm chín thức ăn nhanh chóng và giữ trọn dưỡng chất. Hiện nay, nồi áp suất phổ biến gồm hai loại: nồi áp suất điện tử với bảng điều khiển nút nhấn hoặc cảm ứng, và nồi áp suất cơ sử dụng nút xoay truyền thống.

Ưu điểm nổi bật của nồi áp suất:

- Hầm nhừ nhanh nhiều loại thực phẩm, kể cả các thực phẩm cứng như gân bò, móng giò, xương ống.

- Tiết kiệm thời gian nấu so với nồi thường, phù hợp với người bận rộn.

- Giữ lại vitamin và dưỡng chất nhờ thời gian nấu ngắn và nhiệt độ ổn định.

- Không cần canh nồi liên tục, tiết kiệm công sức.

- Tích hợp nhiều chế độ nấu sẵn như hầm, nấu súp, nấu cơm… giúp nấu ăn dễ dàng hơn.

- Một số nồi có chức năng hẹn giờ, đảm bảo món ăn chín đúng thời gian mà không gián đoạn công việc khác.

- Thiết kế đơn giản, dễ sử dụng và vệ sinh, tiện lợi cho việc nấu nướng hàng ngày.

Nhược điểm của nồi áp suất 

- Một số loại nồi điện tiêu thụ điện năng nhiều hơn.

- Với nồi cơ, người dùng vẫn cần theo dõi thời gian nấu.

- Cần cẩn thận khi xả hơi để đảm bảo an toàn.

Tuy nhiên, những nhược điểm này không quá đáng kể so với những lợi ích về tốc độ, tiện lợi và khả năng giữ dưỡng chất mà nồi áp suất mang lại, khiến nó trở thành thiết bị hữu ích cho mọi gia đình.

Tìm hiểu về nồi ủ 

Nồi ủ (tiếng Anh: Thermal cooker) là loại nồi giữ nhiệt, giúp duy trì độ nóng của thực phẩm mà không cần dùng thêm nhiên liệu hay điện năng sau khi nấu. Nồi ủ còn được gọi là nồi giữ nhiệt hoặc nồi ủ nhiệt, là giải pháp tiện lợi cho việc nấu chậm và giữ trọn hương vị món ăn.

Ưu điểm nổi bật của nồi ủ:

- Đa dạng món nấu: hầm, nấu canh, nấu cháo, ủ sữa chua… đều được.

- Tiết kiệm năng lượng: chỉ cần đun sôi thức ăn một lần trên bếp, sau đó nồi sẽ giữ nhiệt lâu.

- Giữ trọn hương vị: thức ăn chín theo phương pháp nấu chậm, không bị nhừ hay mất vị như khi hầm thông thường.

- Giữ nhiệt lâu: có thể lên tới 8–10 tiếng, giúp thức ăn luôn nóng.

- Tiện lợi và tiết kiệm công sức: không cần canh nồi liên tục, giảm nguy cơ cháy khét hay dính thực phẩm, dễ vệ sinh.

- An toàn khi sử dụng: không lo cạn nước hay hỏng nồi, hạn chế mùi thức ăn nhờ nắp đóng kín.

- Dễ dàng mang theo: phù hợp khi đi picnic, du lịch hay mang cơm đi làm.

Nhược điểm:

Thời gian nấu chín thức ăn lâu, không thích hợp khi cần nấu nhanh.

Không có nhiều chế độ nấu sẵn như nồi áp suất hay nồi điện đa năng.

So sánh nồi ủ và nồi áp suất 

Nên chọn nồi áp suất hay nồi ủ? 

Qua phần so sánh ở trên, có thể thấy nồi ủ và nồi áp suất đều có những ưu điểm riêng, phục vụ nhu cầu nấu chín thực phẩm một cách tiện lợi và giữ trọn hương vị. Cả hai loại nồi đều dễ sử dụng và vệ sinh, phù hợp với các gia đình muốn nấu ăn nhanh gọn. Tuy nhiên, điểm khác biệt quan trọng nhất là thời gian nấu: nồi ủ nấu chậm, thường mất từ 4 giờ trở lên, trong khi nồi áp suất có thể hầm, ninh thực phẩm chỉ trong khoảng 15–45 phút, rất phù hợp với cuộc sống bận rộn hiện nay.

Về nồi ủ, đây là lựa chọn lý tưởng nếu bạn muốn nấu chậm, giữ trọn hương vị và dưỡng chất, tiết kiệm điện năng và chi phí, đồng thời an toàn hơn vì không cần xả áp suất. Nồi ủ phù hợp với các gia đình có người cao tuổi hoặc trẻ nhỏ, những người ưu tiên sự an toàn và tiện lợi trong quá trình nấu.

Ngược lại, nồi áp suất là lựa chọn tối ưu nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian nhưng vẫn thưởng thức các món hầm, ninh mềm nhừ. Nồi áp suất, đặc biệt là nồi điện tử, tích hợp nhiều chế độ nấu sẵn, giúp điều chỉnh nhiệt độ và thời gian dễ dàng, mang lại sự tiện lợi tối đa. Dù chi phí đầu tư và điện năng có thể cao hơn nồi ủ, nhưng đối với những người bận rộn hoặc muốn nấu ăn nhanh, nồi áp suất vẫn là giải pháp đáng giá và đáng ưu tiên hơn trong hầu hết các gia đình.

Nhanh tay sở hữu nồi áp suất chất lượng cao tại HomeChef để nấu những món hầm, ninh thơm ngon nhanh chóng và tiện lợi! Khi mua tại HomeChef, bạn sẽ được sản phẩm chính hãng, bảo hành đầy đủ, kèm tư vấn sử dụng và lắp đặt chi tiết từ đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp. Đừng bỏ lỡ cơ hội nâng cấp gian bếp, tiết kiệm thời gian nấu nướng và tận hưởng món ăn trọn vị ngay hôm nay!