Hộp đựng thực phẩm dùng trong lò vi sóng: Những loại nào an toàn?

Mọi người thường có thói quen hâm nóng đồ ăn trong lò vi sóng để tiết kiệm thời gian. Tuy nhiên, việc sử dụng sai loại hộp đựng có thể gây ra những nguy hiểm tiềm ẩn cho sức khỏe, thậm chí làm hỏng thực phẩm và lò vi sóng. Vậy làm sao để biết đâu là hộp đựng an toàn? Đừng lo, bài viết này Homechef sẽ giúp bạn hiểu rõ về các loại vật liệu an toàn, các ký hiệu nhận biết, từ đó bạn có thể yên tâm sử dụng và bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.

Những loại hộp đựng thực phẩm có thể dùng trong lò vi sóng 

Hộp đựng thực phẩm bằng thuỷ tinh 

Hộp đựng thực phẩm bằng thủy tinh là lựa chọn hàng đầu cho lò vi sóng nhờ vào khả năng chịu nhiệt vượt trội. Không giống như nhựa, thủy tinh là vật liệu trơ, không giải phóng các hóa chất độc hại hay bị biến dạng khi gặp nhiệt độ cao. Điều này không chỉ đảm bảo an toàn tuyệt đối cho sức khỏe người dùng mà còn giúp bảo toàn hương vị và chất lượng của thực phẩm.

Một trong những ví dụ điển hình là các sản phẩm của Luminarc. Thương hiệu này nổi tiếng với các loại hộp thủy tinh được làm từ chất liệu thủy tinh cường lực, ví dụ như thủy tinh Borosilicate, có khả năng chịu sốc nhiệt tốt, chống va đập và chịu được nhiệt độ lên tới 400 độ C. Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể an tâm sử dụng hộp Luminarc để hâm nóng, nướng hay thậm chí là trữ đông thực phẩm mà không cần lo lắng về việc hộp bị nứt vỡ. Ngoài ra, chất liệu cao cấp này còn giúp sản phẩm dễ dàng vệ sinh và dùng được an toàn trong máy rửa bát.

Hộp đựng thực phẩm bằng gốm sứ 

Gốm sứ cũng là một lựa chọn tuyệt vời và an toàn cho lò vi sóng. Các sản phẩm như chén, đĩa hoặc hộp đựng làm từ chất liệu gốm sứ không chỉ chịu được nhiệt độ cao mà còn không giải phóng bất kỳ hóa chất độc hại nào trong quá trình hâm nóng. Điều này giúp bảo toàn chất lượng và độ an toàn của thực phẩm.

Tuy nhiên, bạn cần lưu ý kiểm tra kỹ lưỡng sản phẩm trước khi cho vào lò. Không nên sử dụng những vật đựng có họa tiết kim loại hoặc hoa văn có màu sắc sặc sỡ ở mặt trong. Những họa tiết này thường chứa chì hoặc các kim loại nặng, có thể gây ra phản ứng điện từ, làm phát sinh tia lửa và gây nguy hiểm cho cả người dùng và lò vi sóng. Để đảm bảo an toàn tối đa, hãy ưu tiên các sản phẩm gốm sứ trơn hoặc có hoa văn tối giản ở mặt ngoài.

Hộp đựng thực phẩm bằng nhựa 

Khi hâm nóng đồ ăn bằng lò vi sóng, bạn cần đặc biệt chú ý đến chất liệu của hộp nhựa. Hầu hết các loại hộp nhựa dùng một lần không an toàn cho lò vi sóng. Để xác định hộp nhựa nào có thể sử dụng, bạn hãy kiểm tra ký hiệu dưới đáy hộp.

Những sản phẩm có nhãn "microwave-safe" hay "microwavable" thường được làm từ loại nhựa an toàn, không bị biến dạng hay giải phóng các hóa chất độc hại vào thức ăn khi gặp nhiệt độ cao. Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi sử dụng những loại hộp này.

Khi mua sắm, bạn nên ưu tiên các hộp làm từ nhựa PP (Polypropylene) và nhựa HDPE (High-density polyethylene). Đây là hai loại nhựa có khả năng chịu nhiệt tốt, bền bỉ và an toàn trong lò vi sóng. Ngược lại, bạn nên tránh xa các hộp làm từ nhựa PET (Polyethylene terephthalate). Loại nhựa này thường chỉ dùng một lần và rất dễ bị biến dạng, thậm chí tan chảy khi gặp nhiệt độ cao.

Những loại hộp đựng thực phẩm không thể dùng trong lò vi sóng 

Hộp đựng bằng nhôm, inox

Tuyến đối với hộp đựng bằng kim loại như nhôm, inox và giấy bạc. Các vật liệu này có thể gây ra những nguy hiểm tiềm tàng khi sử dụng trong lò vi sóng.

Những hộp đựng kim loại dày sẽ ngăn cản sóng viba, làm thức ăn không thể được hâm nóng. Nguy hiểm hơn, đối với những vật dụng kim loại mỏng, trường điện từ trong lò vi sóng sẽ tạo ra dòng điện lớn, khiến chúng nóng lên đột ngột và phát ra tia lửa điện, gây ra nguy cơ cháy nổ nghiêm trọng.

Vì vậy, bạn tuyệt đối không nên sử dụng bất kỳ hộp đựng hay vật dụng bằng nhôm, inox, hoặc giấy bạc trong lò vi sóng để đảm bảo an toàn cho cả thiết bị và người dùng.

Hộp đựng bằng nhựa PET và nhựa PS 

Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn nên tuyệt đối tránh sử dụng các hộp đựng làm từ nhựa PET (Polyethylene terephthalate) và PS (Polystyrene) trong lò vi sóng.

• Nhựa PET: Loại nhựa này thường được dùng để sản xuất chai nước uống và các loại ly nhựa dùng một lần. Nhựa PET có điểm nóng chảy thấp và dễ bị biến dạng khi gặp nhiệt độ cao. Việc hâm nóng trong lò vi sóng có thể khiến nhựa tan chảy, giải phóng các hóa chất độc hại vào thức ăn, gây nguy hiểm cho sức khỏe.

• Nhựa PS: Nhựa PS thường được tìm thấy trong các hộp xốp đựng thực phẩm, vỏ đĩa CD/DVD. Khi gặp nhiệt độ cao, loại nhựa này không chỉ bị nóng chảy mà còn phát ra mùi khó chịu, thậm chí là các chất độc hại. Do đó, việc sử dụng hộp đựng bằng nhựa PS trong lò vi sóng là không an toàn.

Lưu ý khi dùng hộp đựng thực phẩm trong lò vi sóng 

Khi sử dụng hộp đựng thực phẩm trong lò vi sóng, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng sau để đảm bảo an toàn và hiệu quả:

• Loại bỏ nắp đậy: Luôn tháo nắp hộp đựng trước khi cho vào lò vi sóng. Nắp đậy kín sẽ khiến hơi nước bị tích tụ, tạo áp suất và có thể gây nổ. Nếu không có nắp, bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm chuyên dụng cho lò vi sóng để che chắn thức ăn, nhưng nhớ chọc vài lỗ nhỏ để thoát hơi.

• Không dùng hộp đựng rỗng: Không nên cho hộp đựng rỗng vào lò vi sóng. Lò vi sóng hoạt động bằng cách làm nóng các phân tử nước trong thực phẩm. Nếu không có thực phẩm, sóng viba sẽ dội lại và làm hỏng lò.

• Kiểm tra kỹ ký hiệu: Luôn kiểm tra ký hiệu an toàn trên đáy hộp trước khi sử dụng. Chỉ dùng những hộp có nhãn "microwavable" hoặc "microwave-safe".

• Tránh các vật liệu không an toàn: Tuyệt đối không sử dụng hộp đựng bằng kim loại (nhôm, inox), gốm sứ có họa tiết kim loại, nhựa PET hay PS. Những vật liệu này có thể gây ra tia lửa điện, cháy nổ hoặc giải phóng hóa chất độc hại.

• Sử dụng hộp có kích thước phù hợp: Chọn hộp có kích thước vừa đủ với lượng thức ăn để đảm bảo thức ăn được hâm nóng đều và nhanh chóng.