Hoa thiên lý là gì? Món ngon dễ làm, bổ dưỡng cho cả gia đình

Bạn đang tìm kiếm một loại rau xanh vừa ngon, vừa bổ dưỡng lại dễ chế biến cho bữa ăn gia đình? Hoa thiên lý chính là lựa chọn hoàn hảo! Không chỉ mang hương vị độc đáo, thanh mát, hoa thiên lý còn chứa đựng vô vàn dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Vậy hoa thiên lý là gì? Và làm thế nào để biến nó thành những món ăn hấp dẫn? Hãy cùng khám phá ngay trong bài viết này nhé!

Hoa thiên lý là gì? 

Hoa thiên lý (còn gọi là hoa dạ lý hương hay thiên lý hương) có tên khoa học là Telosma cordata, thuộc họ Apocynaceae (họ La bố ma). Đây là một loại cây thân leo, thường được trồng làm cảnh, lấy bóng mát hoặc thu hoạch hoa để làm rau ăn.

Lá của chúng có hình trái tim đặc trưng, màu xanh đậm và mọc đối xứng rất đẹp mắt. Điểm nhấn chính của thiên lý là những chùm hoa nhỏ xinh, màu xanh cốm hoặc xanh vàng nhạt, mọc e ấp ở kẽ lá. Mỗi bông hoa có 5 cánh nhỏ xíu tựa hình ngôi sao, và khi nở, chúng tỏa ra một mùi hương dịu nhẹ, đặc trưng, đặc biệt nồng nàn vào buổi chiều tối. Đó cũng là lý do hoa thiên lý còn được gọi là "dạ lý hương" – loài hoa thơm về đêm. Quả thiên lý khá hiếm gặp, thường có hình dạng giống quả đậu dài. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy hoa thiên lý tươi ngon nhất vào mùa hè, khoảng từ tháng 5 đến tháng 9, khi hoa nở rộ và phổ biến nhất.

Lợi ích của hoa thiên lý đối với sức khoẻ 

Với thành phần dinh dưỡng phong phú, hoa thiên lý mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể:

• Giúp ngủ ngon, giảm căng thẳng: Mùi hương dịu nhẹ và các hoạt chất trong hoa thiên lý có tác dụng an thần, giúp xoa dịu thần kinh, hỗ trợ giấc ngủ sâu và giảm stress. Đây là lý do nhiều người sử dụng hoa thiên lý như một liệu pháp tự nhiên cho chứng mất ngủ.
• Thanh nhiệt, giải độc cơ thể: Tính mát của hoa thiên lý giúp thanh nhiệt, giải khát, rất phù hợp cho những ngày hè nóng bức.
• Tăng cường sức đề kháng: Hàm lượng Vitamin C cao giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh từ môi trường.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ dồi dào giúp nhuận tràng, cải thiện các vấn đề về đường ruột.
• Hỗ trợ giảm cân: Với lượng calo thấp và nhiều chất xơ, hoa thiên lý giúp bạn no lâu hơn, hạn chế nạp thêm calo, rất tốt cho quá trình giảm cân.
• Tốt cho xương khớp: Hàm lượng Canxi và Magie giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương.

Món ngon dễ làm, bổ dưỡng từ hoa thiên lý 

Hoa thiên lý xào thịt bò 

Món thịt bò xào hoa thiên lý khi hoàn thành sẽ tỏa ra mùi thơm lừng đặc trưng, kích thích mọi giác quan. Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận ngay vị thịt bò mềm dai, ngọt đậm đà quyện cùng với những bông hoa thiên lý xanh mướt, giòn sần sật vừa chín tới. Sự kết hợp hoàn hảo này tạo nên một bản giao hưởng vị giác khó cưỡng, khiến ai ăn cũng phải xuýt xoa.

Hoa thiên lý xào tỏi 

Chỉ cần nghe mùi tỏi phi thơm lừng lan tỏa là đã thấy bụng "réo" rồi! Đĩa hoa thiên lý xanh tươi, mướt mắt được xào nhanh trên lửa lớn, nêm nếm gia vị vô cùng tinh tế, vừa vặn, đảm bảo sẽ làm hài lòng cả những vị khách khó tính nhất. Với những nguyên liệu quen thuộc và cách chế biến chẳng hề cầu kỳ, bạn đã có ngay một đĩa hoa thiên lý xào tỏi siêu ngon cho bữa cơm ấm cúng của cả gia đình rồi đấy! Thật dễ dàng để mang đến một món ăn vừa ngon, vừa bổ dưỡng, lại đẹp mắt.

Hoa thiên lý xào tôm 

Món ăn khi bày ra đĩa sẽ "đốn tim" bạn ngay bởi sự kết hợp màu sắc vô cùng bắt mắt: màu xanh non mướt mắt của hoa thiên lý xen lẫn với sắc đỏ cam rực rỡ của những chú tôm cuộn tròn như những đóa hoa đang chực nở. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn ngọt tự nhiên của hoa thiên lý hòa quyện hoàn hảo với thịt tôm săn chắc, dai ngon, tạo nên một trải nghiệm vị giác vô cùng lôi cuốn.

Cháo yến mạch hoa thiên lý 

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ấm áp, mềm mịn của cháo yến mạch hòa quyện cùng thịt bằm đậm đà đã được ướp thấm đều gia vị. Đặc biệt, những bông hoa thiên lý xanh non, giòn ngon sẽ mang đến một điểm nhấn thú vị, làm món cháo thêm phần hấp dẫn.

Canh cua hoa thiên lý 

Nếu bạn không phải là "fan cứng" của vị chua nhẹ trong canh chua, mà lại yêu thích sự ngọt dịu, dễ ăn, thì món canh cua hoa thiên lý chính là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn! Tô canh nóng hổi hấp dẫn bởi những viên thịt đậm đà, được nêm nếm tinh tế, hòa quyện cùng nước canh trong vắt, thơm lừng hương vị cua đồng đặc trưng. Đặc biệt, những bông hoa thiên lý mềm ngon, bổ dưỡng sẽ làm món canh thêm phần cuốn hút.

Homechef hy vọng với những chia sẻ trên, bạn đã hiểu rõ hơn về hoa thiên lý cũng như bỏ túi thêm nhiều công thức chế biến hấp dẫn. Hãy để hoa thiên lý trở thành "ngôi sao" mới trong thực đơn gia đình bạn, mang đến những bữa ăn ngon miệng, bổ dưỡng và đầy màu sắc. Khám phá thêm nhiều công thức độc đáo khác và biến mỗi bữa ăn thành một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ cùng Homechef nhé!