Công nghệ IH là gì? Giải mã bí quyết nấu cơm ngon của nồi cơm điện cao tần

Bạn đang tìm hiểu về công nghệ IH và tò mò vì sao nồi cơm điện cao tần lại nấu cơm ngon vượt trội? Chắc hẳn bạn đã nghe nhiều về những hạt cơm dẻo thơm, chín đều mà loại nồi này mang lại. Vậy công nghệ IH là gì và nó hoạt động thế nào? Đây chính là bí quyết! Cùng khám phá cách công nghệ IH tạo nên sự khác biệt, giúp bạn có những bữa cơm hoàn hảo mỗi ngày.

Công nghệ IH là gì? 

Công nghệ IH (viết tắt của Induction Heating - tức là đốt nóng bằng cảm ứng điện từ) là một phương pháp làm nóng đặc biệt. Thay vì dùng nhiệt từ bên ngoài tác động vào, công nghệ IH sẽ tạo ra nhiệt ngay bên trong vật liệu có khả năng dẫn điện.

Hiểu đơn giản, nồi cơm điện dùng công nghệ IH không làm nóng lòng nồi bằng mâm nhiệt trực tiếp như nồi thông thường. Thay vào đó, nó sử dụng dòng điện cao tần để tự làm nóng lòng nồi, giống như cách bếp từ hoạt động. Nhờ vậy, quá trình nấu nhanh hơn, ít bị mất nhiệt và không bị ảnh hưởng bởi môi trường xung quanh.

Công nghệ IH hoạt động như thế nào? 

Nồi cơm điện sử dụng công nghệ IH (Induction Heating) hoạt động dựa trên nguyên lý cảm ứng điện từ để tạo nhiệt trực tiếp. Dưới đây là cách nó hoạt động:

1. Tạo từ trường: Khi nồi được cấp điện, dòng điện xoay chiều sẽ chạy qua các cuộn dây kim loại được đặt ở đáy và xung quanh thân nồi. Điều này tạo ra một từ trường bao quanh lòng nồi.
2. Sinh nhiệt trực tiếp từ lòng nồi: Lòng nồi được làm từ chất liệu kim loại đặc biệt có khả năng dẫn từ. Từ trường này sẽ tác động lên lòng nồi, tạo ra dòng điện xoáy (dòng điện Foucault) ngay bên trong bản thân lòng nồi. Chính dòng điện xoáy này sẽ trực tiếp sinh ra nhiệt, làm nóng toàn bộ lòng nồi chứ không chỉ ở một điểm.

Nhờ cơ chế này, nhiệt lượng được sinh ra và phân bổ đều khắp lòng nồi, giúp cơm chín đều và ngon hơn.

Ứng dụng công nghệ IH 

Công nghệ IH (Induction Heating) không chỉ giới hạn trong một lĩnh vực mà còn được ứng dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp, từ luyện kim, hàn, đến các quy trình xử lý nhiệt hay gia công nhựa. Ngày nay, một trong những ứng dụng phổ biến nhất của công nghệ này chính là trên nồi cơm điện cao tần IH, hay còn gọi là nồi cơm điện từ. Nhờ IH, việc nấu cơm và các món ăn khác trở nên nhanh chóng và an toàn hơn đáng kể.

Khi áp dụng cho nồi cơm điện cao tần, công nghệ IH mang lại nhiều lợi ích nổi bật:

• An toàn tối đa khi sử dụng: Nồi cơm điện từ đảm bảo an toàn cao. Vì nhiệt được tạo ra trực tiếp bên trong lòng nồi thông qua từ trường, các bộ phận bên ngoài nồi không bị nóng quá mức, giảm nguy cơ bỏng. Hơn nữa, khi lòng nồi được nhấc ra, mạch điện và nguồn điện sẽ tự động ngắt, ngăn chặn tình trạng rò rỉ điện.
• Nấu nhanh chóng và hiệu quả: Với IH, nhiệt lượng được sinh ra ngay từ bên trong lòng nồi, giúp quá trình gia nhiệt diễn ra cực nhanh. Điều này không chỉ giúp cơm chín nhanh hơn, tiết kiệm thời gian đáng kể mà còn cho phép bạn nấu các loại gạo cứng đầu như gạo lứt, nếp hay ngũ cốc mà không cần ngâm trước.
• Cơm chín đều, thơm ngon hoàn hảo: Nhiệt được phân bổ đều khắp lòng nồi, đảm bảo từng hạt gạo đều được nấu chín tới, cơm không bị cháy dính dưới đáy. Hệ thống cảm biến nhiệt độ thông minh của nồi còn có khả năng tự động điều chỉnh nhiệt độ một cách chính xác, giúp cơm luôn đạt chất lượng tốt nhất, ngay cả khi lượng nước ban đầu chưa thật sự chuẩn xác.
• Tiết kiệm điện năng: Nhờ cơ chế tạo nhiệt trực tiếp bên trong lòng nồi, quá trình nấu không xảy ra hiện tượng thất thoát nhiệt ra môi trường. Điều này giúp tối ưu hóa việc sử dụng năng lượng, mang lại hiệu quả tiết kiệm điện cao hơn so với nồi cơm điện truyền thống.

Một số dòng nồi cơm điện có sử dụng công nghệ IH 

Nồi cơm điện cao tần Zojirushi NP-HBQ10-XA 1L

Nồi cơm điện cao tần Zojirushi NP-HBQ10-XA 1L chính là lựa chọn lý tưởng cho gia đình hiện đại. Với công nghệ IH tiên tiến, nồi làm nóng toàn bộ lòng nồi một cách đều và nhanh chóng, giúp từng hạt cơm chín tới, dẻo thơm trọn vị. Ngoài ra, lòng nồi hợp kim cao cấp của Zojirushi NP-HBQ10-XA còn được phủ lớp chống dính bền chắc. Điều này giúp cơm không bị bám vào nồi, dễ dàng xới ra và việc vệ sinh cũng cực kỳ đơn giản. Với dung tích 1.0 lít (công suất 1010 - 1030 W), nồi phù hợp cho các gia đình nhỏ. Nồi còn có 2 chế độ giữ ấm tiện lợi và một thực đơn nấu phong phú, giúp bạn chế biến đa dạng các món ăn chỉ với một chiếc nồi duy nhất.

Nồi cơm điện áp suất cao tần Zojirushi NP-BSQ18V-TA 1,8L

Nồi cơm điện áp suất cao tần Zojirushi NP-BSQ18V-TA 1.8L là lựa chọn lý tưởng cho gia đình 4-6 thành viên, mang đến những bữa cơm không chỉ ngon mà còn đầy dinh dưỡng. Điểm nổi bật của Zojirushi NP-BSQ18V-TA chính là sự kết hợp vượt trội giữa công nghệ áp suất và công nghệ cảm ứng nhiệt Superior IH (Induction Heating) Pressure System. Sự kết hợp này giúp nhiệt độ nấu được đẩy lên rất cao và lan tỏa đều khắp lòng nồi, đảm bảo từng hạt gạo mềm dẻo, bung nở hoàn hảo và giữ được độ thơm ngon lâu hơn hẳn. Lòng nồi được phủ chống dính Platinum siêu bền, vừa an toàn lại dễ vệ sinh. Với công suất 1260W cùng menu nấu đa dạng, cùng các tính năng tiện lợi như hẹn giờ nấu và cài đặt thời gian, việc chuẩn bị bữa ăn chưa bao giờ dễ dàng đến thế!

Nồi cơm điện áp suất cao tần Zojirushi NP-HRQ18-XT 1,8L

Nồi cơm điện áp suất cao tần Zojirushi NP-HRQ18-XT 1.8L được trang bị công nghệ áp suất kết hợp cùng cảm ứng nhiệt Superior IH (Induction Heating) Pressure System hiện đại để đưa nhiệt độ nấu lên cao và lan tỏa đều khắp nồi, đảm bảo cơm chín mềm dẻo và giữ độ thơm ngon lâu hơn. Điểm đặc biệt là công nghệ Neuro Fuzzy® logic thông minh giúp nồi tự động điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với lượng gạo và nước, dù bạn có lỡ tay đổ quá hay thiếu một chút. Với 4 mức áp suất tự động, Zojirushi NP-HRQ18-XT còn cho phép bạn lựa chọn kết cấu cơm theo ý muốn: từ mềm dẻo cho trẻ nhỏ và người lớn tuổi, đến giòn cứng hơn cho những ai thích ăn cơm khô, và cả chế độ nấu cơm lứt hoàn hảo. Đây thực sự là chiếc nồi đa năng, đáp ứng mọi sở thích ẩm thực của gia đình bạn.

Bạn đã sẵn sàng nâng tầm bữa cơm gia đình với những hạt gạo chín đều, dẻo thơm hoàn hảo? Đừng chần chừ nữa! Ghé thăm Homechef ngay hôm nay để trải nghiệm trực tiếp các dòng nồi cơm điện trang bị công nghệ IH tiên tiến từ các thương hiệu hàng đầu như Zojirushi. Chúng tôi cam kết mang đến sản phẩm chính hãng, chất lượng vượt trội cùng nhiều ưu đãi hấp dẫn.