Cho bát thủy tinh vào nồi chiên không dầu được không? Những điều cần lưu ý để đảm bảo an toàn

Giải đáp thắc mắc về việc dùng bát thủy tinh trong nồi chiên không dầu. Cách chọn loại thủy tinh chịu nhiệt phù hợp và mẹo sử dụng an toàn, tránh nứt vỡ từ Homechef.

1. Có nên cho bát thủy tinh vào nồi chiên không dầu?

Nhiều người nội trợ băn khoăn liệu nhiệt độ cao trong nồi chiên không dầu có làm bát thủy tinh bị nổ vỡ hay không.

Câu trả lời là: Có thể dùng được, nhưng bạn cần chọn đúng loại thủy tinh có đặc tính chịu nhiệt. Nồi chiên không dầu làm chín thức ăn bằng luồng khí nóng luân chuyển ở mức nhiệt từ 80°C đến 200°C. Do đó, chất liệu vật dụng đựng thực phẩm đóng vai trò cực kỳ quan trọng để đảm bảo an toàn cho cả người dùng và thiết bị.

2. Cách phân biệt loại thủy tinh dùng được trong nồi chiên không dầu

Không phải mọi loại bát đĩa thủy tinh trong bếp đều có cấu tạo giống nhau. Bạn cần phân loại kỹ trước khi cho vào nồi:

2.1. Thủy tinh chịu nhiệt (Borosilicate) - Nên dùng

Đây là loại thủy tinh được tôi luyện đặc biệt để thích nghi với sự thay đổi nhiệt độ lớn.

• Khả năng: Chịu được mức nhiệt lên tới 400°C.

• Nhận biết: Bạn hãy quan sát dưới đáy bát hoặc trên bao bì sản phẩm. Nếu có các ký hiệu như "Oven Safe" (Sử dụng được trong lò nướng) hoặc "Microwave Safe" (Sử dụng được trong lò vi sóng) thì bạn có thể yên tâm sử dụng cho nồi chiên không dầu.

2.2. Thủy tinh thông thường - Tuyệt đối không dùng

Các loại ly uống nước, bát ăn cơm hoặc đĩa thủy tinh mỏng thường được làm từ thủy tinh Soda-lime.

• Nguy cơ: Loại này chỉ chịu được nhiệt độ dưới 80°C. Khi gặp luồng khí nóng áp lực cao trong nồi chiên, bát sẽ giãn nở không đều và dẫn đến hiện tượng nứt vỡ ngay lập tức.

3. Những sai lầm cần tránh để không làm vỡ bát thủy tinh

Dù bạn sử dụng loại thủy tinh tốt, vẫn có những quy tắc sử dụng quan trọng để tránh rủi ro:

• Không thay đổi nhiệt độ đột ngột: Tránh việc lấy bát thủy tinh đang đựng đồ ăn đông lạnh từ tủ lạnh và cho ngay vào nồi chiên đang nóng. Sự chênh lệch nhiệt độ quá lớn (sốc nhiệt) là nguyên nhân chính gây vỡ bát. Bạn nên để bát ở nhiệt độ phòng khoảng 10 phút trước khi nấu.

• Không dùng bát có vết sứt mẻ: Những vết nứt nhỏ mà mắt thường khó thấy sẽ khiến cấu trúc thủy tinh yếu đi. Dưới áp suất và nhiệt độ cao, chúng rất dễ bị vỡ tan.

• Tháo bỏ nắp nhựa: Các loại nắp đậy bằng nhựa thường không chịu được nhiệt độ trên 120°C. Khi cho vào nồi chiên, nhựa sẽ bị nóng chảy, gây mùi khét và ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe.

4. Mẹo sử dụng bát thủy tinh bền bỉ trong nồi chiên không dầu

Để món ăn chín đều và bảo vệ bát thủy tinh, bạn nên áp dụng các mẹo sau từ Homechef:

1. Vị trí đặt: Đặt bát ở chính giữa giỏ chiên để khí nóng lưu thông đều xung quanh. Không nên dùng bát quá lớn chiếm hết diện tích giỏ vì sẽ làm thức ăn lâu chín.

2. Lấy bát ra cẩn thận: Sau khi nấu xong, bạn hãy dùng găng tay cách nhiệt hoặc kẹp gắp. Tránh đặt bát đang nóng trực tiếp lên bề mặt lạnh như mặt đá hoặc bồn rửa chén ướt.

3. Vệ sinh: Chờ bát nguội hẳn rồi mới rửa bằng nước lạnh để tránh nứt vỡ do thay đổi nhiệt độ.

5. Các lựa chọn thay thế an toàn tại Homechef

Nếu bạn vẫn lo ngại về độ bền của thủy tinh, có thể tham khảo các phụ kiện thay thế chuyên dụng sau:

• Khay nướng bằng Inox 304: Truyền nhiệt nhanh, không lo rơi vỡ.

• Bát đĩa bằng sứ xương: Chịu nhiệt cực tốt và mang tính thẩm mỹ cao.

• Giấy nến nướng bánh: Tiện lợi, giúp giỏ chiên luôn sạch sẽ sau khi nấu.