Cách làm đá bào tại nhà mát lạnh, giải nhiệt cực đã cho ngày hè

Mùa hè oi bức mà được thưởng thức một ly siro đá bào mát lạnh, ngọt ngào thì còn gì bằng. Thay vì phải ra hàng quán, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị món ăn vặt tuổi thơ này ngay tại căn bếp của mình. Trong bài viết này, Homechef sẽ hướng dẫn bạn cách làm đá bào tại nhà cực kỳ đơn giản, nhanh chóng bằng những dụng cụ sẵn có nhé!

1. Cách làm đá bào tại nhà đơn giản bằng máy xay sinh tố

Nếu gia đình bạn không có máy bào đá chuyên dụng, đừng lo lắng! Chiếc máy xay sinh tố công suất lớn hàng ngày hoàn toàn có thể giúp bạn hoàn thành món ăn này một cách nhanh chóng.

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị

• Đá viên sạch: Nên dùng đá nhỏ hoặc đập sơ đá lớn trước khi cho vào cối để bảo vệ lưỡi dao.

• Siro các hương vị: Dâu, bạc hà, cam, việt quất hoặc nho tùy theo sở thích của gia đình.

• Sữa đặc hoặc sữa tươi: Giúp tạo vị béo ngậy hài hòa với vị ngọt của siro.

• Topping ăn kèm: Trái cây tươi cắt nhỏ (xoài, dưa hấu, mít, dâu tây), thạch dừa, trân châu hoặc ngũ cốc.

• Dụng cụ: Máy xay sinh tố (ưu tiên chọn loại có lưỡi dao sắc bén và công suất từ 500W trở lên).

Các bước thực hiện chi tiết

• Bước 1 - Chuẩn bị đá: Lấy đá viên từ tủ lạnh ra, nếu viên đá quá lớn, bạn nên cho vào một chiếc túi vải và đập sơ qua. Việc này giúp máy xay dễ dàng bắt kịp đà xay và tránh làm cùn hay mẻ lưỡi dao.

• Bước 2 - Xay đá mịn: Cho lượng đá vừa đủ vào cối xay sinh tố (khoảng 1/2 đến 2/3 cối, không nên cho quá đầy). Nhấn nút nhồi (Pulse) khoảng 3 - 5 lần để đá vỡ đều ra. Sau đó, bật tốc độ cao và xay liên tục trong khoảng 15 - 30 giây cho đến khi đá mịn nhuyễn, có độ xốp mềm như tuyết thì tắt máy.

• Bước 3 - Tạo hình và hoàn thiện: Dùng muỗng múc phần đá bào ra ly hoặc bát. Bạn có thể dùng lòng muỗng nén nhẹ xung quanh để tạo hình ngọn núi hoặc hình tròn cho đẹp mắt. Tiếp theo, rưới siro đều từ đỉnh xuống để màu sắc lan tỏa đẹp mắt, thêm một chút sữa đặc lên trên.

• Bước 4 - Thêm topping và thưởng thức: Xếp trái cây tươi, thạch hoặc các loại topping đã chuẩn bị xung quanh phần đá bào. Món này nên thưởng thức ngay khi vừa làm xong để cảm nhận trọn vẹn cái mát lạnh, tan ngay trong miệng.

2. Cách làm đá bào không cần máy bằng túi zip tiện lợi

Nếu chẳng may mất điện hoặc máy xay nhà bạn không đủ công suất để xay đá già, bạn vẫn có thể áp dụng cách làm đá bào tại nhà bằng phương pháp thủ công cực kỳ dễ làm dưới đây.

Các bước thực hiện chi tiết

• Bước 1 - Đóng gói đá: Bạn chuẩn bị một chiếc túi zip loại dày, cho đá viên vào trong và kéo khóa lại thật chặt. Để cẩn thận hơn và tránh làm rách túi trong quá trình đập, bạn nên bọc thêm một lớp khăn sạch bên ngoài túi zip.

• Bước 2 - Đập đá thủ công: Đặt túi đá lên một chiếc thớt gỗ chắc chắn. Dùng chày gỗ, cây lăn bột hoặc mặt phẳng của chiếc dao lớn đập mạnh và đều tay lên bề mặt túi đá. Hãy đập liên tục và xoay đều các góc cho đến khi cảm thấy đá bên trong đã vụn mịn ra như ý muốn.

• Bước 3 - Trình bày ra ly: Mở túi zip, múc phần đá vụn mịn ra ly. Tương tự như cách làm bằng máy, bạn rưới siro hương vị yêu thích, thêm sữa đặc và thưởng thức món quà vặt giải nhiệt này ngay lập tức.

3. Bí quyết để có món đá bào ngon chuẩn vị ngoài hàng

Học cách làm đá bào tại nhà không khó, nhưng để đá lâu tan, có độ mịn xốp hoàn hảo và hương vị đậm đà, bạn nên bỏ túi một vài mẹo nhỏ sau:

Lựa chọn đá già để đá lâu tan

Đá được đông đá kỹ trong tủ lạnh từ 24 tiếng trở lên (thường gọi là đá già) sẽ cứng và chắc hơn. Khi xay hoặc đập, đá già sẽ cho ra những hạt đá nhỏ, mịn, xốp và lâu tan hơn hẳn so với loại đá non mới đông được vài tiếng.

Độ đậm đà của siro và sữa

Khi đá bào tan ra sẽ làm loãng vị ngọt. Do đó, khi rưới siro và sữa đặc, bạn nên cho đậm vị hơn một chút so với khẩu vị bình thường. Khi đá tan bớt, ly đá bào của bạn vẫn giữ được vị ngọt thanh vừa vặn mà không bị nhạt nhẽo.

Đầu tư thiết bị xay chất lượng

Việc xay đá viên đòi hỏi máy xay sinh tố phải có lưỡi dao làm bằng thép không gỉ cao cấp và động cơ đủ mạnh. Sử dụng các dòng máy xay chất lượng cao không chỉ giúp đá bào mịn như bông tuyết ngoài hàng mà còn đảm bảo độ bền cho máy, tránh tình trạng quá tải hay hỏng hóc khi xay thực phẩm cứng.

Ghé Homechef sắm máy xinh, tự tin làm đá bào giải nhiệt

Một chiếc máy xay sinh tố đa năng, công suất khỏe sẽ là trợ thủ đắc lực giúp bạn thực hiện cách làm đá bào tại nhà thành công ngay từ lần đầu tiên mà không lo hại máy.

Tại Homechef, chúng tôi cung cấp các dòng máy xay, dụng cụ nhà bếp chính hãng từ các thương hiệu cao cấp, giúp mọi công việc nội trợ của bạn trở nên nhẹ nhàng, nhanh chóng và đầy cảm hứng. Chúc các bạn thực hiện thành công món đá bào mát lạnh này để chiêu đãi cả gia đình trong những ngày hè oi ả nhé!