Cách chiên xúc xích bằng nồi chiên không dầu thơm ngon mà không bị nứt vỏ

Chiên xúc xích bằng nồi chiên không dầu là cách làm tiện lợi, nhanh chóng và hạn chế dầu mỡ nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon hấp dẫn. Tuy nhiên, nếu không chú ý nhiệt độ và thời gian, xúc xích rất dễ bị nứt vỏ, khô và mất ngon. Bài viết dưới đây Homechef sẽ mách bạn cách chiên xúc xích bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, vàng giòn mà không bị nứt vỏ, giúp bữa ăn thêm trọn vị và hấp dẫn hơn.

Cách chọn xúc xích ngon 

Khi chọn xúc xích, bạn nên ưu tiên những sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, bao bì còn nguyên vẹn và còn hạn sử dụng dài. Xúc xích ngon thường có màu hồng nhạt hoặc đỏ hồng tự nhiên, không quá sậm hay nhợt nhạt. Khi ấn nhẹ, xúc xích có độ đàn hồi tốt, bề mặt khô ráo, không bị nhớt hoặc chảy nước. Ngoài ra, nên đọc kỹ thành phần trên nhãn – chọn loại chứa tỷ lệ thịt cao, ít chất bảo quản, hạn chế phẩm màu và hương liệu nhân tạo.

Nếu mua xúc xích tươi, nên chọn ở nơi bảo quản lạnh đúng quy chuẩn, tránh mua sản phẩm để ở nhiệt độ phòng quá lâu. Việc chọn đúng loại xúc xích chất lượng không chỉ giúp món ăn ngon hơn mà còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Cách làm xúc xích bằng nồi chiên không dầu chi tiết 

1. Nguyên liệu làm xúc xích chiên bằng nồi chiên không dầu (Cho 2 – 4 người)

• Xúc xích: 5 cây

• Dầu ăn: 1 ít (khoảng 1 thìa cà phê, giúp xúc xích vàng giòn hơn)

Bạn có thể dùng xúc xích heo, bò hoặc gà tùy sở thích. 

2. Sơ chế xúc xích 

- Trước khi bắt đầu, bạn nên làm nóng nồi chiên không dầu để giúp xúc xích chín đều và có lớp vỏ vàng giòn hơn.

- Dùng bình xịt hoặc cọ quét một lớp dầu ăn mỏng lên giỏ chiên để chống dính, giúp xúc xích không bị khô và dễ lấy ra sau khi chiên.

- Sau đó, đặt giỏ chiên trở lại nồi, bật chế độ làm nóng trước ở 200°C trong khoảng 7 phút.

- Trong lúc chờ nồi chiên làm nóng, bạn tiến hành sơ chế xúc xích: Dùng dao nhỏ rạch nhẹ 4 đường chéo trên thân mỗi chiếc xúc xích, không nên cắt quá sâu để tránh làm vỡ lớp vỏ.

Việc rạch này giúp xúc xích không bị nứt hoặc phồng vỡ trong quá trình chiên, đồng thời giúp nhiệt lượng thấm đều hơn, làm phần vỏ nở nhẹ và đẹp mắt.

3. Chiên xúc xích bằng nồi chiên không dầu