Cách chiên phồng tôm bằng nồi chiên không dầu nhanh gọn, giòn rụm

Phồng tôm là món ăn vặt quen thuộc nhưng nhiều người vẫn ngại chiên vì sợ bắn dầu, nhiều mỡ và mất thời gian. Với nồi chiên không dầu, bạn hoàn toàn có thể chiên phồng tôm nhanh gọn, sạch sẽ mà vẫn giòn rụm, phồng đều. Chỉ cần vài thao tác đơn giản, không cần canh dầu nóng hay đứng bếp lâu, bạn đã có ngay đĩa phồng tôm thơm ngon để ăn kèm các món chính hoặc nhâm nhi tại nhà.

Vì sao nên chiên phồng tôm bằng nồi chiên không dầu?

Chiên phồng tôm bằng nồi chiên không dầu ngày càng được nhiều gia đình lựa chọn vì mang lại nhiều lợi ích thiết thực:

- Ít dầu mỡ, tốt cho sức khỏe: Chỉ cần một lượng dầu rất nhỏ, bánh vẫn nở đều và giòn, hạn chế cảm giác ngấy so với chiên ngập dầu.

- Nhanh gọn, tiết kiệm thời gian: Thời gian chiên chỉ khoảng 3 phút, không cần đứng canh bếp hay xử lý dầu bắn.

- An toàn, sạch sẽ: Không lo dầu nóng văng ra ngoài, không ám mùi dầu mỡ trong bếp.

- Dễ kiểm soát độ giòn: Có thể mở nồi đảo bánh trong lúc chiên để phồng tôm nở đều, giòn đẹp mà không bị cháy.

- Phù hợp với nhiều gia đình: Đặc biệt tiện lợi cho nhà có trẻ nhỏ hoặc người lớn tuổi, vừa nhanh vừa an tâm khi sử dụng.

Cách chiên phồng tôm bằng nồi chiên không dầu nhanh gọn, giòn rụm

Chiên phồng tôm bằng nồi chiên không dầu là cách làm đơn giản, sạch sẽ, hạn chế dầu mỡ nhưng thành phẩm vẫn giòn xốp, thơm ngon không kém chiên truyền thống.

Bước 1: Làm nóng nồi chiên không dầu

Trước khi chiên, bạn bật nồi chiên không dầu và làm nóng ở 200°C trong khoảng 5 phút. Bước này giúp nhiệt độ ổn định, bánh phồng tôm nở đều và giòn hơn khi chiên.

Bước 2: Chuẩn bị phồng tôm

Cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào tô, sau đó cho phồng tôm vào và trộn nhẹ tay để dầu phủ đều bề mặt bánh. Lượng dầu rất ít nhưng giúp bánh nở đẹp, không bị khô hay cứng.

Bước 3: Chiên phồng tôm

Xếp phồng tôm vào lòng nồi chiên, tránh chồng quá nhiều bánh lên nhau.

Chiên ở 200°C trong 3 phút. Trong quá trình chiên, bạn nên mở nồi 1–2 lần để đảo nhẹ, giúp bánh nở đều và không bị cháy cạnh.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Sau khoảng 3 phút, phồng tôm đã nở to, giòn xốp và có màu đẹp mắt. Lấy bánh ra, để nguội bớt là có thể dùng ngay.

Thành phẩm

Phồng tôm giòn rụm, thơm nhẹ, không ngấy dầu, rất thích hợp ăn kèm với gỏi, salad hoặc dùng làm món ăn vặt trong những buổi họp mặt gia đình.

Cách bảo quản phồng tôm chiên giòn lâu, không bị ỉu

Phồng tôm sau khi chiên rất dễ mềm nếu bảo quản không đúng cách. Để bánh giữ được độ giòn lâu, bạn nên lưu ý những điểm sau:

1. Để bánh nguội hoàn toàn trước khi cất

Sau khi chiên, hãy trải phồng tôm ra rổ hoặc khay cho nguội hẳn. Nếu cất khi bánh còn ấm, hơi nước sẽ làm bánh nhanh mềm và mất độ giòn.

2. Bảo quản trong hộp hoặc túi kín

Cho phồng tôm đã nguội vào hộp kín nắp, hũ thuỷ tinh hoặc túi zip dày. Điều này giúp hạn chế không khí và độ ẩm xâm nhập – nguyên nhân chính khiến bánh bị ỉu.

3. Giữ nơi khô ráo, thoáng mát

Đặt hộp phồng tôm ở nơi khô, tránh gần bếp, tủ lạnh hoặc nơi có độ ẩm cao. Không nên để ngoài không khí quá lâu.

4. Thêm gói hút ẩm (nếu có)

Có thể cho 1 gói hút ẩm nhỏ vào hộp để giúp bánh luôn khô ráo, đặc biệt khi thời tiết nồm ẩm.

5. Làm giòn lại khi bánh bị mềm

Nếu phồng tôm có dấu hiệu ỉu, bạn chỉ cần cho vào nồi chiên không dầu làm nóng 160–180°C trong 1 phút là bánh sẽ giòn trở lại.