Bật mí 5 công thức sữa hạt dinh dưỡng, thơm ngon dễ làm tại nhà

Sữa hạt đang trở thành xu hướng sống khỏe được nhiều gia đình lựa chọn để thay thế hoặc bổ sung cho sữa động vật.Không chỉ giàu protein, vitamin và khoáng chất, sữa hạt tự làm tại nhà còn đảm bảo nguyên chất, không chất bảo quản.

Nếu bạn đang tìm kiếm những công thức sữa hạt thơm ngon, hãy cùng Homechef khám phá ngay bài viết dưới đây.

1. Công thức sữa đậu nành lá dứa truyền thống

Sữa đậu nành là món đồ uống quốc dân, giàu protein thực vật và rất tốt cho nội tiết tố.

• Nguyên liệu: 200g đậu nành, 5 lá dứa, 1.5 lít nước, đường phèn.

• Cách làm:

  • Ngâm đậu nành khoảng 6-8 tiếng, bóc vỏ và rửa sạch.

  • Xay nhuyễn đậu với nước, dùng túi lọc bỏ bã.

  • Đun sôi nước đậu cùng lá dứa trên lửa nhỏ. Khuấy đều tay để sữa không bị khê dưới đáy nồi.

  • Thêm đường phèn theo khẩu vị và thưởng thức.

2. Sữa hạt sen, hạnh nhân giúp ngủ ngon

Sự kết hợp giữa hạt sen bùi béo và hạnh nhân thơm lừng là bài thuốc tự nhiên giúp thư giãn thần kinh.

• Nguyên liệu: 100g hạt sen tươi, 50g hạnh nhân, 1 lít nước.

• Cách làm:

  • Hạt sen bỏ tâm, hạnh nhân ngâm nước khoảng 2 tiếng.

  • Cho hạt sen vào nồi đun chín mềm.

  • Xay mịn hạt sen đã nấu cùng hạnh nhân và nước lọc.

  • Lọc lại qua rây nếu muốn sữa mịn hơn, sau đó đun nóng nhẹ lại là hoàn thành.

3. Sữa hạt óc chó, yến mạch tốt cho trí não

Đây là công thức tuyệt vời cho trẻ em và phụ nữ mang thai nhờ hàm lượng Omega-3 và chất xơ dồi dào.

• Nguyên liệu: 50g nhân quả óc chó, 50g yến mạch cán dẹt, vài quả chà là để tạo ngọt tự nhiên.

• Cách làm:

  • Yến mạch ngâm nước ấm khoảng 15 phút rồi rửa sạch nhớt. Óc chó ngâm 2 tiếng.

  • Xay tất cả nguyên liệu với nước ấm (khoảng 70-80 độ C).

  • Với yến mạch, bạn không nên đun sôi quá lâu để tránh sữa bị nhớt.

4. Sữa điều, trà xanh đậm đà

Hạt điều chứa nhiều chất béo lành mạnh, khi kết hợp với trà xanh tạo nên màu sắc bắt mắt và hương vị thanh mát.

• Nguyên liệu: 100g hạt điều tươi, 1 muỗng cà phê bột trà xanh, 1 lít nước.

• Cách làm:

  • Hạt điều ngâm 2 tiếng, rửa sạch.

  • Xay hạt điều với nước lọc đến khi thật mịn.

  • Hòa tan bột trà xanh với một ít nước ấm rồi đổ vào hỗn hợp sữa điều, khuấy đều.

Bí quyết để có ly sữa hạt sánh mịn, chuẩn vị

Để các công thức sữa hạt phát huy tối đa dinh dưỡng và đạt độ ngon chuẩn nhất, việc lựa chọn dụng cụ nấu nướng đóng vai trò rất quan trọng:

• Sử dụng nồi inox 3 lớp cao cấp: Khi đun sữa hạt, nhiệt độ cần tỏa đều để sữa không bị cháy khét ở đáy. Các dòng nồi inox như Scanpan Impact với cấu tạo 3 lớp dày dặn sẽ giúp bạn kiểm soát nhiệt độ hoàn hảo, giữ trọn dưỡng chất trong hạt.

• Ngâm hạt đúng cách: Mỗi loại hạt có thời gian ngâm khác nhau để loại bỏ axit phytic, giúp cơ thể hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn.

• Tạo ngọt tự nhiên: Thay vì dùng đường tinh luyện, bạn hãy thử dùng chà là, kỷ tử hoặc đường phèn để sữa có vị ngọt thanh khiết.

Việc tự tay chuẩn bị sữa hạt tại nhà không chỉ giúp bạn kiểm soát nguồn nguyên liệu mà còn là cách chăm sóc sức khỏe gia đình tinh tế nhất. Hy vọng với những công thức sữa hạt mà Homechef vừa chia sẻ, bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn cho thực đơn Eat Clean hằng ngày.

Ghé ngay Homechef để sở hữu những bộ nồi inox cao cấp giúp việc nấu sữa hạt trở nên đơn giản và an toàn hơn bao giờ hết!